Organizzato da Fomimpresa Liguria in ATI con Capofila Villaggio del Ragazzo,  Accademia del turismo di Lavagna   CNOS  , Isforcoop .

Corso Chef progetto “Operazione Sistema Turismo” finanziato da Regione Liguria.

Avente con docente lo Chef Mauro Ricciardi, il corso ha come obiettivo di inserire nel mondo della cucina e del lavoro 15 ragazzi che ambiscono a iniziare la gavetta  in   cucina , per poi proseguire il lungo cammino di una strada tortuosa.

Il corso della durata di  800 ore, di cui 240 in stage in ristorante approfondirà le basi e le migliori tecniche in cucina , senza trascurare anche la sicurezza sul lavoro e igiene degli alimenti , competenze manageriali  certi che la conoscenza a 360 gradi aiuterà a formare una figura professionale